2016年11月7日星期一

要素齊全,傳統技藝的魅力猶存


  
  猛景來寨子不大,可是傣族文化卻在這裏彙聚。我走到寨子深處後,花蓮民宿傣族的傳統手工技藝像幻燈片一樣展現出來。手工造紙術、傣陶制作、傣錦制作、葫蘆絲和芒鑼制作、竹器編制、民間打鐵冶煉、古老榨糖術、民間染布、傣藥釀酒等等讓人好奇又贊歎。古往今來,傣家人憑著自己對大自然、對生命、對生活的深刻理解,用靈感創造出了一件件寫滿民族個性創造力的曆史。
  傣陶讓我興致勃勃,大有返樸歸真之感。猛景來的傣陶不是簡單的為了生活之需,花蓮民宿推薦還有深刻的宗教痕跡。傣陶制作既有生活中用的陶鍋、陶罐、陶壺,有房屋的飾物,還有更多的佛寺神龕和飾物。燒制陶器技藝很是特別,沒有專門的燒制窯,而是隨地挖坑堆放一堆木柴,將所燒陶器層層放置到柴火上面,外圍用稻草覆蓋後再用普通泥土將稻草包裹嚴實,形成“土饅頭”狀,再其上用手指戳幾個洞口,經過一天一夜的燒制,便成了美麗的陶器。
  猛景來傳承並為之驕傲的是造紙術。這裏把造紙稱為“貝葉”。花蓮住宿貝葉紙用生長在寨子裏的構樹皮作為原料,以一般手工造紙的工藝制作而成的,紙張潔白且韌性好,還透光、防潮、防腐,防蛀,其本身一張紙就值得收藏。
  傣家人用土方制作米酒和藥酒已有1000多年的曆史。猛景來土酒用糯米為主,花蓮住宿推薦加土方植物釀造,釀成的酒因添加的植物和酒效目的不同而呈不同的顏色,有白有黃還有紅色。但不管是那一種酒,我品嘗的味道都有一種清香甘醇之味。據說都有驅濕、潤喉、去火的作用。
  寨子裏最古老的、也是最獨特的榨糖方式讓人稱奇。他們用大型的木制頭組合成齒輪狀木具,采用物理學上的軸承原理,借用人力帶動木樁轉動,將甘蔗汁榨出來,經過過濾,可以直接飲用,也可以煮熬成紅糖。我買了一根當地稱為“羅漢蔗”的甘蔗,請他們推動榨糖機具榨了一碗糖汁,明顯感覺比機器榨取的糖汁好喝,木榨糖汁清香多了。

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