說說鄉村民宿的“老板娘文化”

　休閑是種文化，是人們的一種生活方式。目前我國正在興起休閑台中飯店文化下的鄉村旅游。逢年過節或是周末約上親朋好友、三五知己，找一個城市周邊的鄉村，去自駕旅游，已經成為一種時尚。游客到鄉村旅游，期望的是青山綠水、散養雞、鴨、魚、蝦，還有就是綠色蔬菜。對於長期生活在城市、工作壓力很大的台中旅館市民而言，這樣的鄉村旅游很有歡迎。當然很多人還期望有一個理想的民宿可以住下來，品嘗美味農家飯，或者品茶、喝咖啡、聊天。

　　作為住宿行業新業態的一種，
主題客棧、民宿成為近台中住宿年來投資的熱點。有些台中住宿地區，如，雲南的麗江、大理，杭州的莫干山、青之塢等便是這類業態的典型“聚集地”。但是這類業態在蓬勃發展的同時也面臨著較大的挑戰。

　　成熟的國外民宿，如，日本的民宿，澳洲、新西蘭的酒莊客棧、英法的城堡等，深受各國游客的喜愛，原因就是可以在這些民宿、客棧領略純樸的當地文化、品嘗純正的當地佳肴，可以和店主聊天，可以到附近的博物館、旅游景點游覽。成熟的民宿、客棧業態，物業絕大部分都是店主自己擁有，小逢甲住宿店一般都是夫妻兩人加個小工，連接互聯網的預訂系統，把自家的產品照片傳到預訂網絡上，向全世界宣傳自己的家，可能妻子負責前台接待、公關、營銷。丈夫是大廚、工程、安保。經營一個民宿、客棧就如經營一個www.outsideinn.com.tw家，經營者的心態是和顧客共享休閑之樂。